对经营一家中小型餐厅或饮品店的店主来说，菜单、促销、点评回复、员工培训和成本控制都要操心，很少有时间做营销。短视频的前三秒决定了观众是否留下，脚本结构比拍摄设备更重要。本文给出餐饮店主用 AI 写短视频脚本的一套可直接照抄的做法：让 AI 按“钩子—痛点—内容—行动引导”的结构写脚本，并输出包含画面、台词、时长的分镜表。

典型场景

餐饮店主想用短视频介绍“秋季新品上市”，目标观众是食客。拍摄和剪辑可以自己搞定，最难的是想出一个能抓住人的开头，以及把内容压缩在 60 秒内讲清楚。现实中，餐饮店主还得兼顾“调整周末排班”等日常事务，所以更需要一套拿来就能用的方法。

推荐工具

脚本和分镜可以用 ChatGPT、Kimi、豆包等对话助手生成；剪映、CapCut 等剪辑工具也提供 AI 文案、字幕和配音功能，适合后期使用。

举个例子

先看一个虚构但很典型的例子。小王是一位经营一家中小型餐厅或饮品店的店主，这周手头的事情包括“核算上月食材成本”和“更新外卖平台菜单图片”，偏偏这时又需要写短视频脚本。小王没有从空白页开始，而是先花几分钟把相关材料整理好，按下面的提示词交给 AI，拿到初稿后对照原始资料逐条核对，再补上自己的判断。整个过程中，小王特别留意不把顾客电话和会员信息放进对话里。

分步操作

  1. 确定视频目标：涨粉、种草、科普还是引流到店
  2. 告诉 AI 平台、时长和目标观众
  3. 要求输出分镜表，包括画面、台词、字幕和时长
  4. 挑选或修改开头钩子，确保与内容真实相关
  5. 拍摄时按分镜执行，根据实际效果调整台词

提示词模板（可直接复制）

提示词的关键是把背景、要求和输出格式写清楚：

【背景】最近在处理“核算上月食材成本”，同时要准备“更新外卖平台菜单图片”。
我是餐饮店主，要拍一条 60 秒左右的竖版短视频，主题是“秋季新品上市”。
目标观众：食客
视频目标：让观众了解我们能解决什么问题，并愿意私信咨询

请输出：
1. 3 个不同风格的开头钩子（每个不超过 15 字）
2. 完整分镜表：镜号 / 画面 / 台词 / 字幕 / 时长（秒）
3. 结尾的行动引导语
4. 适合的封面标题 2 个

要求：口语化，像和朋友聊天，不使用夸大和绝对化表述。

效果示例（虚构演示）

示例输出如下（虚构内容，仅演示 AI 大致会给出什么样的结果）：

开头钩子

  1. 很多人都忽略了这一步
  2. 关于秋季新品上市，我踩过的坑
  3. 一分钟讲清楚秋季新品上市

分镜表（节选）

镜号画面台词时长
1近景，餐饮店主面对镜头关于秋季新品上市，我踩过的坑3
2工作场景空镜很多食客一开始都会遇到这个问题……8
3操作演示其实只要做对三件事20
4回到近景想了解更多，评论区告诉我5

拿到类似的结果后，小王的做法是先核对事实和数字，再结合“更新外卖平台菜单图片”的安排调整重点，最后才对外使用。

避坑指南

  • AI 写的钩子常带“绝大多数人”“百分之几十”这类没有依据的说法，要改成真实或可证实的表述。
  • 平台对广告和种草内容有标注要求，商业合作要如实标注。
  • 把评论区的高频问题交给 AI，作为下一期选题。

给餐饮店主的特别提醒

差评回复让 AI 先给出体谅加改进的结构，再按实际情况修改。另外，涉及食品安全、过敏原和价格的表述必须准确，宣传不要夸大功效。

很多餐饮店主还会这样做：把菜品的真实食材、口味和做法告诉 AI，菜单描述才有画面感又不失实。

举一反三

  • 直播切片：从直播文字记录中挑出适合剪成短视频的片段。
  • 多平台适配：同一内容生成适合不同平台的标题和简介。

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